1、酚酞指示劑測試：如果硬脂酸鈣是采用干法生產(chǎn)，所以PH為堿性，現(xiàn)實的顏色為紅色；如果采用皂化法硬脂酸鈣，就不會變色。

　　2、加熱法：用燒杯加入一些硬脂酸鈣，然后放在火上加熱，如果像漿糊一樣，說明硬脂酸鈣是假的。

　　3、硬脂酸鈣生產(chǎn)工藝：硬脂酸鈣生產(chǎn)工藝有兩種：干法生產(chǎn)和皂化法，用干法生產(chǎn)的硬脂酸鈣PH為堿性，用皂化法生產(chǎn)的硬脂酸鈣，是中性的。